Contents
Özellikle deniz ürünleri açısından zengin bir mutfağa sahip olan Barselona şehrinde, çok sayıda restoran bulunuyor. Ancak tabii ki Barselona’da Ne Yenir sorusunun cevabı bununla sınırlı değil. Dünya mutfaklarına ait her türlü lezzeti bu Katalan şehrinde bulabilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Canlı deniz ürünlerinin satıldığı Mercato della Boqueria dan alışveriş yaparak kendi yemeğinizi de pişirebilirsiniz ya da pazar alanında pişirtebilirsiniz.
Barselona’da Ne Yenir?
Barcelona, İspanya’nın Katalonya bölgesinde yer alan bir şehirdir ve Katalan mutfağına özgü yemekleri burada tadabilirsiniz. Barselona’dan yemeden dönmemeniz gereken yemekleri listelemeden önce yerel halkın takıldığı mekanlarda tapas tadımı yapabileceğiniz rehberli turlara göz atmanızı önereceğiz.
Tapas Tadım Turları
Hadi şimdi Barselona’da tadılması gereken 10 farklı yemeğe geçiş yapalım:
1. Paella
İspanyol mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan paella, safranlı pirinç, tavuk, deniz ürünleri veya et ile hazırlanır. Et dahil olması durumunda domuz eti içerip içermediğini yemek siparişi verdiğiniz kişiye sormanızda fayda var.
2. Patates bravas
Küp küp kesilmiş patateslerin üzerine baharatlı sos dökülerek servis edilen bir atıştırmalıktır.
3. Escalivada
Kızarmış sebzelerden oluşan bir yemek. Kızarmış patlıcan, biber, soğan ve domatesin üzerine zeytinyağı ve tuz ile servis edilir.
4. Fideuà
Deniz ürünleri, sebzeler ve ince erişteyle hazırlanan bir yemektir.
5. Suquet de peix
Balık çorbası olarak adlandırılan bu lezzetli yemekte balık, midye, kalamar gibi deniz ürünleri kullanılır.
6. Calcots
Katalan soğanları, genellikle fırında pişirilir, ardından romesco sosu içinde servis edilir.
7. Canelons
Kremalı beşamel sosu ve ördek veya hindi etiyle doldurulmuş tüp makarnadan yapılan bir yemek.
8. Truita de patates
Patates omleti olarak adlandırılan bu yemekte patates, soğan ve yumurta kullanılır.
9. Bunyols
Küçük tatlı hamur parçaları olarak adlandırılan bu tatlılar genellikle tarçın veya bal sosuyla servis edilir.
10. Crema Catalana
Katalan krema tatlısıdır ve vanilya, limon kabuğu ve tarçın ile aromalandırılmış süt, şeker ve yumurtadan yapılır. Üzeri karamelize edilerek servis edilir.
Barcelona’ya Özel İçecek Önerileri
İlk akla gelen içecek Sangria oluyor. Fakat denemek isteyeceğiniz farklı tadlar da olabilir. İşte onlardan bazıları:
1. Sangria
Bu İspanyol içeceği, kırmızı şarap, meyve, meyve suyu ve bazen de likörle yapılır. Paella’nın yanına iyi gider 🙂
2. Cava
Bu köpüklü şarap, şarap üretiminde kullanılan aynı üzümlerle yapılan İspanyol şarabıdır.
3. Horchata
Bu içecek, badem, susam veya pirinç sütü ile yapılan tatlı, buzlu bir içecektir.
4. Estrella Damm
Bu İspanyol birası, Barcelona’da üretilir ve genellikle tapas ile birlikte servis edilir.
5. Vermut
İspanyolca’da “vermouth” olarak bilinen bu içecek, fortifiye şarabı, bitkisel bileşenler ve tatlandırıcılarla yapılır.
6. Gin Tonik
Bu içecek İspanya’da oldukça popülerdir ve yerel desteler ve tonikle hazırlanır.
7. Cider
Bu elma şarabı, Katalonya’da bölgesel bir içecektir ve yerel yemeklerle birlikte keyifli bir şekilde tüketilir.
Peki tatlı konusuna da değinmek gerekirse, Barcelona’da tatlı krizinize çare olacak bazı seçenekleri listeleyelim.
Barcelona’da Hangi Tatlılar Yenir?
Barcelona, oldukça zengin bir tatlı kültürüne sahip. İşte Barcelona’da denenmesi gereken tatlılardan bazıları:
1. Crema Catalana
Katalonya’nın geleneksel tatlısı olan Crema Catalana, kremalı bir tatlıdır. Tadı vanilyalı ve tarçınlıdır.
2. Churros
Churros, ince uzun çöreklerdir. Sıcak çikolataya batırılarak yenilir. Ülkemizde de sıkça adını duymaya başladığımız bu tatlı İspanya’da oldukça popüler. Ancak Madrid’de de deneyebilirsiniz Churros’u, biz öyle yapmıştık.
3. Panellets
Panellets, kahverengi badem ezmesi ve şeker hamuru kaplı doğal tatlar içeren Katalan tatlısıdır.
4. Ensaimada
Ensaimada, hamur işi bir tatlıdır. Kabarık ve kruvasan benzeri bir görünüme sahiptir ve genellikle pudra şekeri veya krema ile servis edilir.
5. Tarta de Santiago
Tarta de Santiago, şeftalili badem tatlısıdır ve genellikle toz şekerle servis edilir.
6. Xuxos
Xuxos, kremalı hamur işi tatlılardır. Sıcak ve taze olarak servis edilirler.
7. Flao
Flao, tatlı bir turta çeşididir. İçinde tuzlu lahana ve peynir gibi malzemeler bulunur ve üzeri sos ile kaplanır.
Bu tatlıların çoğu, şehirdeki pastanelerde veya kafelerde bulunabilir. Afiyet olsun!